Candy! Cake!

Goedemorgen! Goodmorning!

Gisteren startte ik met mijn nieuwe job (maar eigenlijk is er niet zoveel veranderd J ). Dus tijd voor de uitslag van mijn Candy! Ik printte al jullie reacties af, uitknippen, in een pot en dan eentje eruit halen…

Yesterday I started my new job (actually nothing really changed J). So time for the result of my candy! I printed your reactions, cut them out, in to a bowl and pick one…

Yvette !

(Yvette, mail even je adres naar madebycharlottecATgmail.com, dan kan ik je pakje snel verzenden...)

Voor mijn laatste/eerste werkdag maakte ik deze cakejes:

Muffins met veenbessen (25 stuks)

200g patisseriebloem

50g maizena plus

2 kl bakpoeder

2 eieren

150g (riet)suiker

150g gesmolten boter

2 el vanillesuiker

200ml room

150g gedroogde veenbessen (rozijntjes,…)

- Laat de veenbessen 10 min weken in water.

- Verwarm de oven op 180°C en schik de papieren vormpjes op de bakplaat.

- Doe de bloem, de maizena en het bakpoeder in een kom en meng.

- Klop de eieren los samen met de suiker, de boter en de vanillesuiker. Voeg de room toe.

- Meng de bloemmengeling erdoor.

- Voeg als laatste de (uitgelekte) veenbessen toe.

- Verdeel het beslag over de vormpjes en laat 20 min bakken.

For my last/ first work day I made this little muffins:

Cranberries muffins (25 portions)

200g pastry flour

50g maizena plus

2 ls baking powder

2 eggs

150g cane sugar

150g melted butter

2 bs vanilla sugar

200 ml cream

150g dried cranberries (raisins,…)

- let the cranberries soak for 10 min in water

- heat the oven at 180°C and place the cups on a baking plate.

- Add the flour, maizena and baking powder in a bowl and mix.

- Whip up the eggs with suger, cane sugar and butter. Add cream

- Mix the flour blend under the egg blend.

- At least add the (drained) cranberries.

- Divide the baking mix over the cups and bake for 20 min.